| Zum einen aus der Fleischerei Gustav Herzog aus Neukirch / Lausitz, dem väterlichen Betrieb von Karl Herzog und zum anderen aus der Fleischerei und Gasthaus Hugo Loose, später Max Loose in Spitzkunnersdorf. |
Durch die Heirat von Karl Herzog und Brigitte Herzog, der Tochter von Max Loose, wurden die beiden Betriebe im Laufe der 90er Jahre zusammengeschlossen, der Hauptsitz nach Spitzkunnersdorf verlegt und unter der Leitung des Fleischermeisters Karl Herzog fortgeführt. |
In dieser Zeit wandelte sich das Geschäft mehr und mehr. Es wurden Filialen und Großküchen in der Region eröffnet und betrieben. Als eine der führenden Fleischereien der Region, gehören wir seit 1995 auch zu den wichtigsten Caterern in Ostsachsen. |
| Inhaber und Fleischermeister Karl Herzog ist Vorstandsmitglied des Sächsischen Fleischer Innungs Verbandes und Mitglied der Prüfungskommission der sächsischen Innung. |
| Wir sind Mitglied bei folgenden Vereinen bzw.
Institutionen:
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Gewerbeverein Zittau e.V.
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Heimat- & Humboldtverein Eibau e.V.
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Veranstaltungsgemeinschaft Eibauer „Bier- & Traditionszug“ |
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Sächsischer Fleischer-Innungs-Verband
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deutscher Fleischer-Innungs-Verband
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